Кухонний нож Arcos Brooklyn універсальний 170 мм 191423

Нож філійний 170 мм серії «Бруклін» Аркос з блакитною рукавицею використовуються для відділення тонких, рівних філійних частин від м'яса, риби або птиці.

Оригінальний і бездоганний дизайн кованих ножів серії Arcos Brooklyn завоював серця найбільш вимогливих шефов не тільки України, але і всього світу.Кухонні ножі серії Brooklyn натхняють на створення страв завдяки щільності, зручності та досконалому дизайну.Серія ножів Arcos Brooklyn розроблена для професійного або домашнього використання.

Лєші філійного ножа для м'яса виготовлені з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, яка має надзвичайно високу стрижуючу здатність, підвищену міцність і коррозійну стійкість.В результаті лезвий ножа довго не тупиться, не ржавеє, тому продукт має довгий термін життя."Сілковий край" - так називається технологія створення особливо рівного і гострого лезвия кованих ножів серії Brooklyn Arcos.Ідеальний режуючий край отримують шляхом ручної заточки і полірування.Шелловий лезвий не залишить вас байдужими.

Рукавицю філейного ножа серії «Бруклін» виготовляли з мікарти.У рукавиці відсутні скелі, що перешкоджає проникненню дрібних залишків їжі.Закріплюють конструкцію рукавички професійного ножа міцними металевими закріпленнями.Болстер ножа «Бруклін» розташований на передній частині рукавички і зменшує навантаження на руку готувальника під час режування.Рукавичка ножа для філе стійка до кислот, хлору, пральних засобів і високих температур.

Бренд : Аркос ( Іспанія )

Стаття : 191423

Серія : Бруклін

Назначення : Універсальний нож

Вага і гр: 232

Довжина і мм: 292

Довжина лезви, мм: 170

Матеріал лесвії: нержавіюча сталь

Марка стає: X45CrMoV15

Тип розрізання кроми: Плейн

Угонь затоки, гр.Або: Дванадцять

Твердість HRC: 54 - 56

Форма затоки: Симетрична

Відділ лесвії: Сатіна

Матеріал для ручки: Мікарта

Матеріал бостера (тілка): нержавіюча сталь

Тип монтажу рукавички: Накладено на повний хвост

Колір ручки: біржовий

Гарантійний термін: 12 місяців

упаковка : Картонна коробка