Нож кухонный Arcos Brooklyn универсальный 170 мм 191423

Нож филейный 170 мм серии "Бруклин" Аркос с голубой рукояткой используют для отделения тонких, ровных филейных частей от мяса, рыбы или птицы.

Оригинальный и безупречный дизайн кованых ножей серии Arcos Brooklyn покорил сердца самых требовательных шеф-поваров не только Украины, но и всего мира. Кухонные ножи серии Brooklyn вдохновляют на создание блюд благодаря остроте, удобству и совершенному дизайну. Серию ножей Arcos Brooklyn разработали для профессионального либо домашнего использования.

Лезвие филейного ножа для мяса изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM, которая имеет сверхвысокую режущую способность, повышенную твердость и коррозиестойкость. В результате лезвие ножа долго не тупится, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы. "Шелковый край" - так называется технология создания особо ровного и острого лезвия кованых ножей серии Brooklyn Arcos. Идеальный режущий край получают путем ручной заточки и полировки. Шелковое лезвие не оставит Вас равнодушными.

Рукоятку филейного ножа серии "Бруклин" изготовили из стойкого материала микарты. В рукоятке отсутствуют щели, что предотвращает проникновение мелких остатков пищи. Закрепляют конструкцию рукоятки профессионального ножа прочными металлическими заклепками. Больстер ножа "Бруклин" располагается на передней части рукоятки и уменьшает нагрузку на руку повара во время резки. Рукоятка ножа для филе устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам.

Бренд: Arcos (Испания)

Артикул: 191423

Серия: Brooklyn

Назначение: нож универсальный

Вес, гр: 232

Длина, мм: 292

Длина лезвия, мм: 170

Материал лезвия: нержавеющая сталь

Марка стали: X45CrMoV15

Тип режущей кромки: плейн

Угол заточки, гр.: 12

Твердость, HRc: 54-56

Форма заточки: симметричная

Отделка лезвия: satin

Материал ручки: микарта

Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь

Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик

Цвет ручки: бирюзовый

Гарантийный срок: 12 месяцев

Упаковка: картонная коробка