Набір ножів F. DICK Premier Plus 81098000 (Офісний ніж 12 см, Кухарський ніж 21 см, Ніж для карвінгу 18 см, сталь X50CrMoV15, нержавіюча, 56° HRC) Чорний

Офісний ніж, кухарський ніж і ніж для карвінгу мають бути у кожного професійного кухаря або кухаря-аматора на кухні.

Лезо виготовлене зі сплаву X 50 Cr Mo V15. Кожен окремий компонент має спеціальне завдання: хром (зносостійкість), молібден (стійкість до корозії), вуглець (міцність).

Руків'я виготовлене з поліоксиметилену (POM), що забезпечує високу робочу міцність, а також надзвичайну твердість із порівняно низькою температурною чутливістю до прибл. 110°C. Воно також має гарну хімічну стійкість.

56° Rockwell (HRC) – це ідеальний компроміс між тривалою гостротою та легким заточуванням. Якщо ви багато користуєтеся ножем, ви будете дуже задоволені цим балансом.