Набір Дамаських Ножів Wakoli 4DM-HOL-MIK 4 шт, Японська Дамаська Сталь VG-10, Mikata

Набір ножів містить: ніж сантоку (ніж: 30,00 см / лезо: 17,00 см), ніж для шинки (ніж: 30,00 см / лезо: 18,00 см), малий ніж сантоку (ніж: 24,00 см / лезо: 12,00 см) та ніж для офісу (ніж: 20,00 см / лезо: 8,00 см).

Універсальне використання: ідеально підходить для приготування широкого спектру страв, від дрібно нарізаних інгредієнтів для екзотичних сальс та точно нарізаних овочів для хрустких салатів та мисок до ідеально нарізаного м'яса та риби для вишуканих страв або суші та сашимі.

Гострота: твердість 60±2 HRC. Спеціальна вакуумна термообробка лез при температурі понад 800 °C та холодна обробка азотом при температурі -150 °C. Ручне шліфування та полірування під кутом 15° V-подібно з обох боків.

Ергономічний дизайн: ергономічні ручки з мікарти та баланс забезпечують роботу без втоми. Більш точна кромка менш схильна до пошкоджень та робить нарізку більш ефективною.