Як вибрати духову шафу?

Для приготування смачних страв та десертів потрібно мати не тільки кулінарний хист, вдалі рецепти та відмінні інгредієнти, потрібно мати спеціальний кухонний інвентар та вибрати якісні духові шафи. Як вдало обрати електричну духову шафу, щоб не просто витратити гроші, а придбати справжнього помічника на кухні? Важливо розібратися з класифікацією та основними критеріями.

Різновиди духових шаф

Перед покупкою техніки необхідно визначитися, яка духовка потрібна: спільна з варильною панеллю або окремо. Перший вид працює в тандемі з варильною панеллю, включається натисканням 1-ї кнопки. Другий вид працює незалежно від столу. Панель керування з необхідними функціями розташована на лицьовій стороні духової шафи. Особливо високою популярністю користуються вбудовані духові шафи. Вони характеризуються досить компактними габаритами й можуть вміщуватись у приміщення з обмеженим метражем. Духовки розрізняються за способом підключення, нагрівання через електрику, газ:

Електричні духовки підходять для квартир, будинків, де немає підключення до магістрального газу. Нагрівальні елементи агрегату встановлені знизу, зверху. Є можливість розміщення страв на різних рівнях. Завдяки цьому можна готувати не одну страву, що значно заощаджує у сучасної людини час.

Електричні комплекти духовок мають чимало переваг:

економічні (мінімум класу А енергоефективності);
відрізняються розширеним функціоналом;
працюють без відкритого вогню, що унеможливлює загоряння;
мають автоматичне керування часом приготування;
забезпечені зручним регулятором температури.

Електричні духові шафи мають кілька нагрівальних елементів. Повнорозмірна електрична духова шафа забезпечена вентилятором у задній стінці, що розганяє жар, термостатом, що підтримує температуру на одному рівні.

Газові духовки. Духова шафа класична підходить для квартир, де є газопостачання. Пальники, що подають тепло, знаходяться в нижній частині техніки. Завдяки цьому нагрівання страв відбувається знизу. Газові духові шафи мають безліч переваг, серед яких:

доступні (за ціною дешевшою за електричні);
зручні в експлуатації (механічне керування);
надійні у конструктивному виконанні – термін служби до 15 років;
довговічні.

Вмонтована електрична духовка досить багатозадачна цим і є на рівень вищою від газової. А ще до її переваг можна віднести екологічність, а також те, що вона не потребує наявності вентиляційної системи. До споживання електроенергії електрична духовка не економна і сильно навантажує електромережу, тому перш ніж її встановлювати необхідно впевнитися в надійності проводки. Абсолютно доречна для осель без газового постачання.

Основні параметри духових шаф

Аби зробити правильний вибір техніки необхідно завчасно звернути увагу на її характеристики. Сучасні кухонні девайси відрізняються за:

Габаритами: ширина духової шафи коливається від 45 до 90 см, висота досягає 110 см, а глибина може бути 35-70 см. Вузька духова шафа — чудовий вибір для малої за площею кухні і дасть змогу вигідно організувати простір.
Робочим об‘ємом. Якщо ви звикли готувати їжу великими порціями, то варто придбати духовку з великим робочим об‘ємом.
Типом гриля. Духовки мають електричний або інфрачервоний гриль. Останній здатний швидко нагріватися і охолоджуватися, через це вважається безпечним і економним.
За класом енергоспоживання. Найбільш економічними вважаються прилади А, А+, А++.
За максимальною температурою. Більшість страв готуються на 220 градусах. Різність між температурами між духовками становить 10-500 градусів.

Професійна духова шафа на сьогодні може управлятися з телефону і запам‘ятовувати рецепти страв. Також все частіше виробники роблять сенсорний екран на приладі, що вбудовується прямо в корпус. На екрані можна виставляти потрібний режим і підбирати програму, слідкувати за рецептами, а також бачити як готується страва через спеціальну камеру.

Як підібрати духовку?

Вмонтовані духові шафи в кухонний гарнітур обирають за наступними показниками:

За типом установки. Залежна — така духовка може працювати лише одночасно з варильною поверхнею на корпусі якої розміщені елементи для керування. Купуючи таку модель зверніть увагу на виробника і чи однаковий він у варильної поверхні й духовки.Духова шафа окрема — розміщується роздільно від варильної поверхні й має свою панель управління. Дає можливість зекономити простір кухні й розпланувати її інтер‘єр.Обираючи тип шафи пам‘ятайте, що в разі виходу з ладу залежної плити й духовки доведеться ремонтувати обидві. Модельний ряд девайсів змінюється постійно, тому придбати стару модель ще те завдання.
За об‘ємом. Цей показник оцінюється за кількістю та розміром продуктів, що поміщаються в духовку. Розміри вмонтованих духовок відмінні між моделями та коливаються від 20 до 160 літрів. Чим більший об‘єм, тим більша ціна і розміри:

духові шафи електричні габарити 55х55 см (до 40 літрів);
стандартний об‘єм 55*60см (до 60 літрів);
об‘ємні більші 60см (від 70 літрів).

Маленькі духові шафи й духовки стандартного об‘єму купують для звичайних кухонь, а більш об‘ємні моделі необхідні для закладів громадського харчування по типу кафе чи ресторанів). Духова шафа розміри також залежать від того наскільки велика родина: на декілька осіб буде достатньо ємності в 50-60 літрів, а на 4-5 осіб краще купувати на 60-70 літрів;

Безпека. Завдяки наявності охолоджуючого вентилятора не нагріваються ні дверки духовки, ні панель управління, ні стінки робочої камери. Це забезпечує безпеку експлуатування, тобто, захищає від опіків, займання предметів, в разі якщо вони розміщені неподалік від працюючого пристрою. Аби захистити малечу сучасні духовки оснащені блокуванням дверцят і панелі керування. Тобто малюк не зможе вмикати і вимикати пристрій, а також ніяк не вплине на режими роботи шафи. Також завдяки тому, що під час роботи пристрою дверцята будуть заблоковані, дитина не може їх відкрити, а тому не завдасть собі шкоди.
Автовимикання — сучасна настільна духовка оснащена функцією відключення в разі перегрівання чи при довготривалій роботі.
Газ-контроль — відключає газ якщо полум‘я не горить. Завдяки цьому витік газу неможливий і духовка цілком безпечна для користування.
Електрозапалювання — запалюється без сірників і запальнички.
Індикатор залишкового тепла — сигналізує господаря про те, що прилад ще недостатньо охолонув. Таким теплом можна користуватися для підтримання температури страви, це дозволить приготованій їжі не так швидко охолонути. Ця функція значно економить споживання електроенергії. Духова шафа настільна досить безпечна, здатна уберегти від можливого опіку при контакті з працюючою поверхнею.

Додаткові функції духових шаф

Приготування на пару — така функція притаманна електричним духовкам. Духова шафа велика містить вмонтований контейнер, натискаючи на кнопку вода перетворюється на пар, який переміщується до спеціальної камери;
Розморожування. Відбувається через дію на замерзлі продукти гарячого повітря. Не перегріває та запобігає завітрюванню.
Піца — прекрасний режим для даної страви. Духовки такого типу мають спеціальну лопатку і вогнетривкий камінь, що забезпечує хрусткість скоринки піци.
Швидке нагрівання — економить дорогоцінний час, який витрачається на приготування. Духова шафа з функцією мікрохвильовки нагрівається за декілька хвилин.
Духові шафи двосекційні від Twin Convection мають дві вентиляторні секції, які дають змогу готувати дві страви одночасно, причому використовуючи різні температури. Завдяки такій дивовижній функції ви витратите вдвічі менше часу на приготування, а страв на вашому столі буде значно більше.

Оформити замовлення на техніку можна на сайті нашого маркетплейса. Відгуки про духові шафи присутні на більшість моделей із представлених на сайті. До найбільш популярних відносяться: Beko, Bosch, Electrolux, Indesit, Whirlpool та інші.

Духові шафи Gunter&Hauer