Нож кухонный Arcos Riviera Black для хамона 300 мм 231100

Нож для хамона 300 мм серии "Riviera" предназначен для аккуратного срезания тонких ломтиков мяса благодаря длинному и гибкому лезвию ножа. Можно использовать как нож для шаурмы.

Утонченный дизайн, острота и удобство кованых ножей серии Arcos Riviera не оставят равнодушными как профессионального повара, так и домашнего пользователя.

Лезвие ножа для хамона изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM, которая имеет сверхвысокую режущую способность, повышенную твердость и коррозиестойкость. В результате лезвие ножа долго не тупится, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы.

Защитой для пальцев во время резки служит пятка, которая размещена на конце лезвия ножа и делает изделие безопасным и надежным для постоянной эксплуатации.

Рукоятку изготовили из полиоксиметиленовых накладок, которые не создают щелей и предотвращают проникновение микроскопических элементов пищи. Закрепляют конструкцию рукоятки профессионального ножа прочные металлические заклепки. В рукоятке отсутствуют щели, что предотвращает проникновение мелких остатков пищи. Больстер ножа серии "Riviera" располагается на передней части рукоятки и уменьшает нагрузку на руку повара во время резки. Рукоятка прошла специальную антибактериальную обработку, которая сдерживает распространение бактерий, грибков и плесени.

Бренд: Arcos (Испания)

Артикул: 231100

Серия: Riviera Black

Назначение: нож для хамона

Вес, гр: 265

Длина, мм: 418

Длина лезвия, мм: 300

Материал лезвия: нержавеющая сталь

Марка стали: X45CrMoV15

Тип режущей кромки: плейн

Угол заточки, гр.: 15

Твердость, HRc: 54-56

Форма заточки: симметричная

Отделка лезвия: satin

Материал ручки: термопластик ПОМ

Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь

Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик

Цвет ручки: черный

Дополнительная информация: Нож сертифицирован по стандарту NSF; Антибактериальное покрытие рукояти Bactiproof Silver™

Гарантийный срок: 12 месяцев

Упаковка: картонная коробка