Набор ножей Блок Shun Kanso 6 предметов: 20,3 см нож шеф-повара, 8,9 см нож для очистки овощей, 15,2 см универсальный нож, 14 см сантоку и другие

Kanso - это дизайнерский принцип, вдохновленный философией дзен; он означает "простота", но простота путем устранения несущественного

В набор из 6 предметов Kanso входят следующие ножи: нож для очистки овощей, сантоку с полой заточкой, универсальный нож, поварской нож, мусат и блок для ножей с 8 отделениями

Ножи имеют конструкцию с полным хвостовиком для баланса и прочности; лезвия изготовлены из японской стали AUS10A и высококачественной, чрезвычайно рафинированной стали, которая хорошо затачивается и сохраняет остроту.

Угол заточки 16 градусов с каждой стороны обеспечивает необычайную остроту, чистые разрезы и помогает сохранить свежесть и лучший вкус.

Деревянная рукоятка Tagayasan (известная как древесина железного меча), замечательная своей плотностью, прочностью и красотой; угол наклона обеспечивает захват и точную резку