Темпер Ілса 58 мм

Темпер Ілса 58 мм Темпер для кави - один з незамінних інструментів бариста, використовується для трамбування кави в портафільтре. Темпінг з англійської tamping буквально означає трамбовка. На сьогоднішній день кількість технологій трамбовки кави величезна. Як для будь-якого бариста, так і для тих, у кого є еспресо-машина вдома, важливим питанням стає - який темпер купити для зручної роботи і якісної трамбовки кави в портафільтре. Для чого потрібен темпер Притискання кави в портафільтре (темпінг) необхідне для того, щоб досягти максимально однорідної структури кавової таблетки, це забезпечує рівномірне проходження води і правильну екстракцію ароматичних і ароматичних речовин. При нерівній трамбуці кавової таблетки вода проходить через найменш забруднені місця, тим самим роблячи смак еспресо пережитим. Правильний темпінг кави забезпечує стабільність смаку еспресо і є найважливішим моментом у приготуванні цього напою.