Сковорідка Kockums Jernverk Carbon Steel Premium 28 см

ВИГОТОВЛЕНО З ВИСОКОЯКІСНОЇ ШВЕДСЬКОЇ СТАЛІ Ця сталь відзначається у всьому світі за свою неймовірну довговічність та продуктивність. Її чистота, а також низький рівень фосфору та сірки, роблять її золотим стандартом серед першокласних сталей протягом багатьох років.

ГОТОВА ДО ВИКОРИСТАННЯ Ця сковорідка є попередньо обробленою на заводі. Харчова олія, яку ми наносимо, створює захисний шар, що перешкоджає іржавінню та окисленню, а також забезпечує ідеальну базу для подальшої обробки. Якщо ви помічаєте, що сковорідка починає прилипати, ви можете обробити її самостійно.

ДОГЛЯД Щоб зберегти довговічність і якість вашої сковорідки з карбонової сталі, слід уникати рідкого мила для посуду, тривалого контакту з вологою та кислотними продуктами, такими як томатна паста. Натомість обережно очищайте сковороду кухонним рушником або використовуйте грубу сіль з олією для стійких забруднень. За необхідності можна використовувати сталеву вату для видалення стійких залишків їжі, але не забудьте знову обробити сковорідку після цього.

ВОСЬМИТИ ГРАДУСНА ТЕПЛОВІДДАЧА Сковорідки з карбонової сталі розраховані на витримування дуже високих температур до 650 градусів Цельсія. Це робить їх ідеальними для досягнення реакції Майяра - хімічної реакції, яка надає підсмаженим продуктам їх характерний смак і аромат.

МАКСИМІЗАЦІЯ РЕАКЦІЇ МАЙЯРА Щоб підсилити смак вашої їжі через реакцію Майяра, нагрівайте сковорідку з карбонової сталі на середньому чи слабкому вогні 2-3 хвилини перед додаванням олії або вершкового масла. Після нагрівання масла ще 1-2 хвилини, додайте їжу щоб створити карамельну скоринку, характерну для реакції Майяра.