Кухонный нож Style de Vie Forged Katai Сантоку 140 мм KatSant14cm

Нож Forged Katai Santoku 14 см — японская версия поварского ножа. Слово «сантоку» означает «три достоинства», что указывает на три режущие функции, которые может выполнять нож: нарезка ломтиками, нарезка кубиками и измельчение. Такое разнообразие делает его универсальным на кухне. В отличие от большинства серий Forged, ножи Forged Katai изготовлены из японской стали VG10 с уровнем твердости 60 по шкале Роквелла.

Все ножи Forged Katai куются вручную в 5 слоев, имеют толщину лезвия 2 мм и угол заточки 18 градусов

Бренд: Style de Vie (Нидерланды)

Артикул: KatSant14cm

Серия: Forged Katai

Назначение: нож сантоку

Вес, гр: 150

Длина, мм: 330

Длина лезвия, мм: 140

Материал лезвия: пакетная сталь

Марка стали: VG-10

Кол-во слоев стали: 5

Тип режущей кромки: плейн

Угол заточки, гр.: 18

Твердость, HRc: 60-62

Форма заточки: симметричная

Отделка лезвия: kurouchi

Материал ручки: корень дерева

Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь

Тип монтажа рукояти: всадной сквозной

Цвет ручки: дерево светлое

Можно мыть в посудомойке: нет

Гарантийный срок: 12 месяцев

Упаковка: деревянная коробка