Кухонный нож Fissman Frankfurt Сантоку 180 мм 2761

Сантоку — нож в традиционном японском стиле. Само слово в переводе с японского означает «три достоинства», имея в виду задачи, которые может выполнять этот нож: резать, нарезать и рубить. По внешнему виду он близок к Большому Поварскому ножу, но имеет характерную форму с изогнутым острием и прямым лезвием, которое часто называют «овечьей ногой». Эта форма позволяет совершать более аккуратные движения вверх-вниз при измельчении, что может быть более эффективным и точным, чем движение вперед-назад при использовании Поварского ножа. Ножи Сантоку обычно имеют выемку на лезвии- грантон. Эти выемки помогают уменьшить трение и предотвращают прилипание пищи к лезвию во время нарезки.

Все ножи серии FRANKFURT изготовлены из высококачественной немецкой стали X50Cr15MoV, известной своими отличными механическими свойствами, обладающей прекрасной вязкостью, твердостью (HRC 55 единиц по шкале Роквелла) и коррозионной стойкостью и способной длительное время держать превосходный рез. Классическая европейская заточка, симметричная по всей длине режущей кромки, обеспечит невероятное удобство при работе. Элегантная рукоять из Африканского дерева Венге имеет эргономичную форму и обеспечит удобный захват.

Изготовленные в соответствии с профессиональными стандартами, надежные и хорошо сбалансированные ножи прослужат вам очень долго. FISSMAN поможет в реализации Ваших самых смелых идей на кухне! Легкий завтрак, сытный обед, изысканный ужин - FISSMAN поможет в реализации любых идей!

Бренд: Fissman (Дания)

Артикул: FS 2761

Серия: Frankfurt

Назначение: нож сантоку

Вес, гр: 189

Длина, мм: 300

Длина лезвия, мм: 180

Толщина обуха, мм: 2.2

Материал лезвия: нержавеющая сталь

Марка стали: X50CrMoV15

Тип режущей кромки: плейн

Угол заточки, гр.: 25

Твердость, HRc: 54-56

Форма заточки: симметричная

Отделка лезвия: satin

Материал ручки: дерево

Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь

Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик

Цвет ручки: дерево темное

Можно мыть в посудомойке: нет

Гарантийный срок: 12 месяцев

Упаковка: картонная коробка

Вес упаковки, гр.: 281

Размер упаковки, см: 37,5х10х3