Кофе робуста Индия Черри
Краткое описание: вышня, хлеб, орех, какао.
Сорт: Canephora.
Способ обработки: Natural, sundried. Высота: до 850 метров.
Сбор урожая: ноябрь.
Индия первая страна за пределами африканского континента на территории которой начали выращивать кофе. В Индии выращивают приблизительно 4% от всего мирового объёма кофе. В начале своей кофейной истории в Индии выращивали только арабику. Но арабика более капризное дерево чем робуста и более подвержено воздействию различных болезней. И после эпидемии ржавчинного грибка, было уничтожено большинство плантаций.
В итоге фермерам пришлось искать более устойчивые сорта, поэтому большинство плантаций арабики было заменено на робусту. Робуста Индия Черри выделяется очень высоким качеством, зерна собираться исключительно вручную и проходят сухую обработку.
Отличный сорт робусты для добавления в купажи. Имеет легкий привкус вишни (хотя фруктовые ноты и не характерны для робусты). Во вкусе присутствуют ноты горького какао. Аромат ореха и хлеба.
Сырой кофе
