Нож кухонный Samura Mo-V филейный 139 мм (SM-0044)

Филейный нож Samura Mo-V - идеальный выбор для точной работы с рыбой: снятия кожи, отделения мяса от позвоночника и разрезания мелких костей. Он превращает мякоть в тончайшие ломтики, равные отбивные или полоски. Этот уникальный нож имеет очень длинное и узкое лезвие, что обеспечивает необходимую мобильность при работе.

Филейный нож Mo-V очень чувствителен к любым изменениям движений рук, обеспечивая очень тонкий разрез.

Бренд: Samura (Япония)

Артикул: SM-0044

Серия: Mo-V

Назначение: нож филейный

Длина лезвия, мм: 139

Материал лезвия: нержавеющая сталь

Марка стали: AUS-8

Тип режущей кромки: плейн

Заточка лезвия: Pro+

Угол заточки, гр.: 15-17

Твердость, HRc: 58

Форма заточки: двусторонняя

Отделка лезвия: satin

Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь

Материал ручки: стеклотекстолит G10

Цвет ручки: черный

Тип монтажа рукояти: всадной сквозной

Страна-производитель: Япония

Упаковка: картонная коробка

Гарантийный срок: 12 месяцев