Нож кухонный Arcos Riviera White обвалочный 130 мм 231524
Нож для обвалки мяса 130 мм серии "Riviera Белая" Аркос с белой рукояткой используют для отделения мяса от костей и хрящей. Изысканный дизайн, белоснежная рукоятка, острота и удобство кованых ножей серии Arcos Riviera White не оставят равнодушными как профессионального повара, так и домашнего пользователя.
Лезвие ножа для мяса изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM, которая имеет сверхвысокую режущую способность, повышенную твердость и коррозиестойкость. В результате лезвие ножа долго не тупится, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы.
Защитой для пальцев во время резки служит пятка, которая размещена на конце лезвия ножа и делает изделие безопасным и надежным для постоянной эксплуатации.
Рукоятку изготовили из полиоксиметиленовых накладок, которые не создают щелей и предотвращают проникновение микроскопических элементов пищи. Закрепляют конструкцию рукоятки профессионального ножа прочные металлические заклепки. В рукоятке отсутствуют щели, что предотвращает проникновение мелких остатков пищи. Закрепляют конструкцию рукоятки профессионального ножа прочными металлическими заклепками. Больстер ножа для обвалки мяса серии "Riviera" располагается на передней части рукоятки и уменьшает нагрузку на руку повара во время резки. Рукоятка прошла специальную антибактериальную обработку, которая сдерживает распространение бактерий, грибков и плесени.
Бренд: Arcos (Испания)
Артикул: 231524
Серия: Riviera White
Назначение: нож обвалочный
Вес, гр: 214
Длина, мм: 251
Длина лезвия, мм: 130
Материал лезвия: нержавеющая сталь
Марка стали: X45CrMoV15
Тип режущей кромки: плейн
Угол заточки, гр.: 15
Твердость, HRc: 54-56
Форма заточки: симметричная
Отделка лезвия: satin
Материал ручки: термопластик ПОМ
Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь
Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик
