Нок Бокс Motta Ø 130 mm. для кофейного жмыха нержавеющая сталь
Материал: нержавеющая сталь, резина
Производитель: Metallurgica Motta srl Оменья (Италия)
Название: Battifiltro con barra rimovibile
Материал: нержавеющая сталь (Inox 18/10)
Снаружи: полированная сталь
Внутренняя часть: полированная сталь
Высота: 10,2 см (спереди) / 13,8 см (сзади)
Диаметр Размер: 13 см
Вес: 619 г
Сделано в: Италия
Нок Бокс Motta Ø 130 mm. Coffee Knock Box В этом нок-боксе (Knock-Box), выпускаемом знаменитой на весь мир итальянской компанией Мetallurgica Motta, реализованы самые современные взгляды на процесс приготовления кофе.
Предназначен нок-бокс Мотта для сбора отработанного кофе, и с этой задачей он справляется безупречно. Продумал до мелочей конструкцию этого приспособления, итальянские производители предусмотрительно покрыли специальной амортизирующими прокладкой края нок-бокса, благодаря чему холдер полностью защищен от ударов и любых других физических повреждений.
Профессиональный нок-бокс Motta (Мотта) с разборной перекладиной и резиновой противоударной подкладкой. Имеются специальные накладки для защиты холдера от повреждений и царапин при выбивании
Каким должен быть нок-бокс.
Если переводить дословно, то нок-бокс – это коробка для ударов. Это название очень точно характеризует этот аксессуар, ведь именно ударом об резиновую или деревянную перекладину на нок-боксе мы выбиваем кофейный жмых из портафильтра. Такое приспособления для сбора, отработанного кофе можно попросту считать мусоркой кофейных отходов, но при этом такая мусорка не портит общую картину и дизайн кофейни или бара, а наоборот украшает ее и стает важным элементом интерьера. Название объяснить очень просто – чтобы вытряхнуть жмых из холдера, им нужно постучать по нок-боксу. Поэтому очень важно чтобы края нок бокса были с амортизирующей прокладкой либо с дерева (чтобы не повредить холдер об метал).
Knock box – очень важная вещь в любом профессиональном кафе или баре, где профессионально готовят кофе. Хороший нок-бокс должен быть безупречного качества, сделан с качественных материалов, быть удобным и хорошо вписываться в рабочее место бариста. Их придумали для удобной и быстрой работы. В металлических версиях для амортизации ударов холдера производители используют резиновую или силиконовою прокладку с внешней стороны дна. А перекладина поглощает шум и принимает на себя удар при выбивании таблетки кофе.
Хороший нок бокс практически не имеет конечного срока эксплуатации, ведь изношенные детали можно заменить, а сам нок-бокс будет служить Вам очень долго
