Купаж премиум класса Blend R5 Арабика 50 Робуста 500 г

Премиум бленд кофе (арабика 50 % / робуста 50 %) свежеобжаренный Blend R5 Краткое описание – черный шоколад, вино, какао. Прекрасный бленд для любителей крепкого и насыщенного кофе. Использование арабики премиум класса придает этому напитку приятный вкус горького шоколада и вина. А робуста в свою очередь дает ему крепость, густое тело с долгим послевкусием с нотами черного шоколада. Для чего же составляются кофейные бленды? Цель составления кофейного бленда — это получение новых вкусовых ноток в напитке. Это могут быть: Уравнения кислотности. Вариации крепости кофе. Изменения вкуса. Получения определенного аромата. Составления купажа — это достаточно кропотливый и ответственный процесс. Для купажирования не используются похожие между собой или абсолютно разные сорта кофе. Составляющие сорта кофе должны дополнять друг друга и подчеркивать определенные достоинства. Если взять несколько сортов кофе с разными ярко выраженными вкусами, то они просто будут перебивать друг друга и в результате оба просто потеряются в чашке. Поэтому купажи в большинстве случаев состоят из одного-двух ровных (базовых) сортов и какого-то яркого, определяющего вкус. Классические купажи состоят из 2-3х сортов, так как наличие большего количества составляющих не даст ему более глубокого вкуса, а они просто смешаются во что-то непонятное. Но есть и исключения, существуют купажи из 5, или даже 10 сортов кофе.