Купаж кофе KNBK BEST Арабика 100 1кг

Премиум бленд сортов кофе Арабика 100% свежеобжаренный KNBK BEST Краткое описание – шоколад, орех, ваниль, приятная кислинка. Один из самых ароматных купажей в нашей линейке. В нем используется только премиум сорта арабики подобраны в специальном соотношении для максимально сбалансированного и богатого букета. Аромат гармоничный. Неповторимый вкус с нотками шоколада, ореха, вина и ванили не оставит вас равнодушными. Имеет плотное тело и очень стойкий аромат. Приятная кислинка. Можно употреблять не только утром, но и после обеда. Для чего же составляются кофейные бленды? Цель составления кофейного бленда — это получение новых вкусовых ноток в напитке. Это могут быть: Уравнения кислотности. Вариации крепости кофе. Изменения вкуса. Получения определенного аромата. Составления купажа — это достаточно кропотливый и ответственный процесс. Для купажирования не используются похожие между собой или абсолютно разные сорта кофе. Составляющие сорта кофе должны дополнять друг друга и подчеркивать определенные достоинства. Если взять несколько сортов кофе с разными ярко выраженными вкусами, то они просто будут перебивать друг друга и в результате оба просто потеряются в чашке. Поэтому купажи в большинстве случаев состоят из одного-двух ровных (базовых) сортов и какого-то яркого, определяющего вкус. Классические купажи состоят из 2-3х сортов, так как наличие большего количества составляющих не даст ему более глубокого вкуса, а они просто смешаются во что-то непонятное. Но есть и исключения, существуют купажи из 5, или даже 10 сортов кофе.