Кухонный нож Style de Vie Forged Katai для нарезки 205 мм KatVlees

Нож для разделки Forged Katai имеет длинное узкое лезвие, которое обеспечивает меньшее сопротивление при нарезке мяса или рыбы, а также меньшее прилипание к лезвию. Очень подходит для транширования. В отличие от большинства серий Forged, ножи Forged Katai изготовлены из японской стали VG10 с уровнем твердости 60 по шкале Роквелла.

Все ножи Forged Katai куются вручную в 5 слоев, имеют толщину лезвия 2 мм и угол заточки 18 градусов.

Бренд: Style de Vie (Нидерланды)

Артикул: KatVlees

Серия: Forged Katai

Назначение: нож для нарезки

Вес, гр: 170

Длина, мм: 380

Длина лезвия, мм: 205

Материал лезвия: пакетная сталь

Марка стали: VG-10

Кол-во слоев стали: 5

Тип режущей кромки: плейн

Угол заточки, гр.: 18

Твердость, HRc: 60-62

Форма заточки: симметричная

Отделка лезвия: kurouchi

Материал ручки: корень дерева

Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь

Тип монтажа рукояти: всадной сквозной

Цвет ручки: дерево светлое

Можно мыть в посудомойке: нет

Гарантийный срок: 12 месяцев

Упаковка: деревянная коробка