Кухонный нож Arcos Opera филейный 210 мм 226000

Нож филейный 210 ​​мм серии "Опера" Аркос используют для отделения тонких, равных кусков филе мяса, рыбы или птицы.

Серию кованых ножей "Опера" разработали для профессионального и домашнего использования.

Лезвие ножа для филе изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали Nitrum, обладающей сверхвысокой режущей способностью, повышенной твердостью и коррозостойкостью. Непревзойденную остроту лезвия создали по технологии "шелковый край". В результате лезвие ножа для мяса долго не затупляется, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы, обеспечивая экономическую эффективность инвентаря.

Защитой для пальцев во время нарезки служит пятка, которая расположена на конце лезвия ножа филе и делает изделие безопасным и надежным для постоянной эксплуатации.

Рукоятку филейных ножей серии "Опера" изготовили из полиоксиметиленовых накладок, которые не создают щелей и предотвращают проникновение микроскопических элементов пищи. Закрепляют конструкцию рукоятки профессионального ножа прочные металлические заклепки, способствующие длительной работе с кухонным ножом. Антискользящий выступ, размещенный на конце рукоятки ножа серии "Опера", не позволяет руке повара соскользнуть и влияет на безопасность его использования. Рукоятка ножа устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам.

Бренд: Arcos (Испания)

Артикул: 226000

Серия: Opera

Назначение: нож филейный

Вес, гр: 257

Длина, мм: 333

Длина лезвия, мм: 210

Материал лезвия: нержавеющая сталь

Марка стали: X45CrMoV15 NITRUM®

Тип режущей кромки: плейн

Угол заточки, гр. (общий): 24

Твердость, HRc: 54-56

Форма заточки: симметричная

Отделка лезвия: satin

Материал ручки: термопластик POM

Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь

Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик

Цвет ручки: черный

Можно мыть в посудомойке: нет

Гарантийный срок: 12 месяцев

Упаковка: картонная коробка

Вес упаковки, гр.: 257

Размер упаковки, см: 37x8x3