В Индии, как и во многих странах, расположенных близко к экватору, кофейные деревья растут среди других деревьев и растений, которые создают тень, образуя защитный купол. Таким способом культивирования можно добиться более длительного, но равномерного созревания ягод. Уникальность этого кофе во внешнем виде зерна, который именуется Peaberry (с англ. «гороховидная ягода»). Обычно в кофейной ягоде находится два зерна, однако, иногда при опылении развивается только одно. Это и называется Peaberry. Зерна проходят влажную обработку, что придает более утонченный вкус и мягкую текстуру напитка.
Обжарка
средне-темная
Аромат
какао, ореха, карамели, темного шоколада и пряностей
Вкус
насыщенный, мягкий в послевкусии, горечь, средняя сладость и едва уловимая кислотность
Масса: 200 г
