Эфиопия Ненсебо Рефиса 500 г Ethiopia Nensebo Мытая

Эфиопия Ненсебо Рефиса Ethiopia NenseboМ ита Характеристики Эфиопия Ненсебо Рефиса Страна - Эфиопия Регион - Сидамо, Оромия Станция обработки - Рефиса Сорт кофе - JARC, местные разновидности типики Обработка - классическая мита Высота выращивания - 1900 мнрм Цитрусовый фильтр из региона с прекрасной репутацией Вкусовые характеристики Аромат: цитрус, манго Букет: бергамот, карамель, ноты жасмина Послевкусие: среднее, свежее, цитрусово-медовое Тело: чайное, среднее Арабика Ethiopia Nensebo Мита Негуссе Дебела, владелец широко известной моечной станции Рефиса в Ненсебо, производит выдающийся кофе, напрямую отражает уважаемую репутацию региона Рефиса. Негуссе - опытный фермер. Он имеет моечные станции во многих регионах Ураги и Сидамо. Мы уже привыкли, что кофе из Рефисы удивляет нас ежегодно своей текстурой, сочностью и яркостью букета. Для нас это особый кофе, который ни разу не подвел наши ожидания. Это происходит благодаря комбинации большой высоты выращивания, обильного солнца и уникальных местных разновидностей типики. Мелкие фермеры здесь выращивают не только кофе. Наряду с кофейными плантациями они имеют поля теффу (эфиопские злаки), фальшивых бананов и кукурузы. Свежесобранные вручную кофейные ягоды сразу доставляются на моечную станцию Рефиса. После промывки и депульпации кофе проходит влажную ферментацию в танках с водой в течение 24-48 часов. После этого кофе снова промывается в каналах с водой и отправляется на сушку под солнцем на подвесных африканских лыжах в течение 8-10 дней. Наша чашка кофе, объединяющая в себе все эти факторы, предстает перед нами очень сочной, яркой, с классическими для Эфиопии нотами персика, сладких цитрусов, цветов и карамели с чайным, очень бархатистым, почти сиропным тылом.