Арабика Кения 1 кг Kenya

Арабика Кения свежеобжаренный Характеристики Ягоды, цитрус, вино, цветы, вишневая кислинка Состав 100 % арабика моносорт Обжарка Средняя Страна Кения Регион Африка Арабика Кения Именно Арабику Кению многие считают лучшим африканским кофе. Данный сорт дает прекрасный сбалансированный винный вкус с нотками шоколада без какой-либо горчинки. Имеет очень высокую плотность. В аромате присутствуют нотки лесных ягод и хлеба. Весь кенийский кофе дает отчетливую приятную кислинку (фруктовую, лимонную, апельсиновую). Напиток получается крепкий, немного терпкий, с остринкой и устойчивым послевкусием. Кофе с Кении выгодно выделяется на фоне других африканский сортов благодаря очень высокому качеству сырья, именно поэтому спрос на этот кофе растет с каждым годом. Выращивание арабики в Кении. Плантации кофе в Кении расположены на высоте 1250 – 2150 метров над уровнем моря, а урожай собирается 2 раза в год (Кения расположена на экваторе, поэтому климатические различие между сезонами практически отсутствуют). Основную часть кофе выращивают мелкие фермеры, а контроль осуществляется государственными организациями. Главным секретом высокого качества Кенийского кофе является прохождения всего экспортируемого сырья открытых аукционов. Аукцион позволяет платить за кофе справедливую цену, ведь за качественное зерно покупатели заплатит больше, а это стимулирует фермеров с максимальной ответственностью относиться к качеству зерна, ведь от этого напрямую зависит их заработок. Система открытых аукционов и прозрачная система ценообразования объясняет такой быстрый рост популярности Кенийской арабики в мире. В отличие от Эфиопии в Кении нету диких плантаций, все кофейные насаждения окультурены и обрабатываться по современным технологиям с помощью современной техники. Большинство процессов автоматизировано ведь каждая партия собранного кофе проверяется на государственном уровне. История появление кофе в Кении Касательно появление кофе в Кении существует две версии. По первой версии кофе в Кении появился в 1893 году. Сюда его завезли миссионеры Святого Духа из острова Реюньон, а туда он попал из Йемена. Первые саженцы были высажены недалеко от города Найроби, эти посадки и стали основой кофейной индустрии Кении. Согласно второй версии кофе в Кению завезли немного позже, примерно в 1900, уже британцы. Возможен вариант, что кофе все-таки было завезено миссионерами, но серьёзно за их культивацию взялись британцы через несколько лет. К сожалению точных документальных свидетельств, не сохранилось. Понятно только одно, местное население не имело никакого отношения к появлению первых плантаций в Кении, так как не было знакомо с этим растением та и не имело никакой возможности принимать решения по поводу развития той или иной отрасли. До 1950 года практически всем Кенийским кофе распоряжались британцы, но после восстания Кения захотела сама распоряжаться своей землей. В 1963 страна получила независимость и перестала быть колонией. Но, несмотря на то что британцы перестали управлять кофейной индустрией Кении она не пришла в упадок, а на оборот стала главной отраслью экономики страны.