Аэропресс YuroPress YRP

Аэропресс YuroPress YRP для приготовления кофе Характеристики YuroPress Производитель YRP Объем 240 мл Высота макс. 240 мм Высота YuroPress сложенный 120 мм. Ширина 105 мм Размер упаковки: 26*10,5*12 см Вес общий 454 грамм Вес YuroPress 283 грамм Цвет корпуса Темный прозрачный Материал корпуса ПП, ТПЭ 400 фильтров в комлекте Многоразовый металлический фильтр в комлекте В комлекте черный чехол для транспортировки и хранения Аэропресс YuroPress YRP Аэропресс — это самое лучшее сочетание цены, качества, компактности и удобства использования. Он идеален для дачи, походов и путешествий, командировок и офиса. Ручная кофеварка очень легкая, выполнена из прочного качественного пластика, не бьется и не ломается. Аэропресс занимает очень мало места. Кофе на вкус получается удивительно насыщенным, с интенсивным вкусом и ароматом, без осадка и примесей. Аэропресс одна из самых популярных кофеварок среди ценителей кофе, бариста и путешественников по всему миру. В комплект YuroPress YRP входят: Коробка Инструкция Воронка Кофейная ложка Ложка для перемешивания Крышка Фильтры бумажные (400 шт.) Металлический Фильтр многоразовый Основной корпус аэропресса Поршень Чехол Аэропресс YuroPress YRP Аэропресс — ручная кофеварка в виде цилиндра. Принцип простой: нужно залить молотый кофе водой, вставить поршень и нажать на него — под давлением кофе проливается сразу в кружку. Такой способ готовить кофе быстро стал популярным: напиток получается ярким, насыщенным, с плотной текстурой и готовится всего за пару минут. Как устроен аэропресс Аэропресс хорош своей мобильностью: размером с высокий стакан, он легко помещается в сумке. Кофеварка похожа на большой шприц и состоит из колбы, поршня-плунжера и сетчатой крышки, в которую вставляют бумажный фильтр. Аэропресс удобно брать с собой на пикник, в путешествия или на работу. Как использовать аэропресс: базовые правила Перед завариванием смочите бумажный фильтр горячей водой. Так у кофе не будет привкуса бумаги. Используйте секундомер. Можно замерять время интуитивно, но секундомер поможет в точности следовать рецепту. Пропорция имеет значение: даже пара лишних граммов кофе может сделать вкус слишком горьким. Если нет кухонных весов, подойдет чайная ложка — в ней примерно 4 грамма молотого кофе. А влить нужное количество воды помогут отметки на корпусе аэропресса. Стандартная температура воды для заваривания в аэропрессе — 90-94 ºC. Это кипяток через пару минут после остывания. Авторы некоторых рецептов предлагают температуру ниже — но в таких случаях либо мельче помол, либо дольше время настаивания. Не существует универсального помола. Особенно — для аэропресса. Короткое время настаивания плюс мелкий помол, длительная иммерсия плюс крупный помол — все это работает одинаково здорово, но дает совершенно разный результат в чашке. С аэропрессом легко экспериментировать. Можно изменять объем кофе, степень помола или температуру воды — и каждый раз получать разный результат. Нет одного правильного сочетания: меняем пропорцию — пробуем новый рецепт. Порядок действий приготовлении кофе в аэропрессе Контроль. Аэропресс необходимо собрать, при это очень важно убедиться в том, что внутренняя часть камеры и поршень сухие. Присутствие влаги может привести к потере давления при экстракции. Подготовка воды. Чистую отфильтрованную воду нужно довести почти до кипения. На одну чашку достаточно 350-400 мл, 200 из которых пойдут на приготовление самого кофе, а остальное для промывки фильтра. Помол. Для одной чашки кофе необходимо взвесить примерно 15 гр. свежеобжаренного кофе и помолоть его. Обратите внимание на то, что кофе должен быть только свежей обжарки, это очень важное условие вкусного кофе для любого альтернативного способа заваривания. Помол зерна необходимо выбирать средний, но чуть мельче чем для кемекса или капельной кофеварки. Подготовка. Вытяните поршень в максимально открытое состояние и поставьте аэропресс прямо на него. Насыпьте молотый кофе в аэропресс. Настаивание. На последнем этапе необходимо залить кофе 30 мл. горячей воды, размешать и дать настояться в течении 30-40 секунд. Затем нужно добавить оставшиеся 160 мл. Горячей воды и дать настояться примерно 1 минуту. Промывка фильтра. Эту минуту, пока кофе в аэропрессе настаивается можно и нужно использовать с пользой. Очень важно промыть фильтр остатками воды перед тем, как заваривать кофе, это поможет смыть пыль и не даст аромату бумаги впитаться в кофе. Давление. Уже настоявшийся кофе необходимо размешать, затем перевернуть аэропресс крышкой вниз, на чашку или кувшин и начинать надавливать на поршень. Понять, что кофе готов поможет характерный шипящий звук. В этот момент кофе можно считать готовым. И важная деталь — если поршень во время приготовления кофе на аэропрессе продавливается легко, значит помол слишком крупный Для приготовления аэропресса вам понадобится: Aeropress; Весы; Таймер; Горячая вода; Сервер/чашка; Ложка для размешивания; Кофе; Аэропресс очень вариативный способ приготовления. Сам кофе первую половину времени готовится методом иммерсии (замачивание), а в конце подключается давление, которое мы создаём плунжером. Во время приготовления мы можем влиять на большое количество факторов, начиная от температуры воды, заканчивая силой и временем продавливания. Эта вариативность позволяет настроить и сварить чашку почти под любой вкус. Чаще всего можно выделить 2 основных метода приготовления: Прямой метод Обратный метод Прямой метод заваривания в Аэропресс Классический метод, в котором сам аэропресс сразу ставится на посуду, в которую он будет продавливаться. Поставьте на весы сервер/чашку (посуду, в которую вы будете продавливать кофе); В перфорированную крышечку аэропресса поместите бумажный фильтр, смочите его большим объёмом горячей воды, чтобы избавиться от бумажного привкуса. Закрутите крышечку с фильтром в пазы на дне цилиндра, установите конструкцию на сервере/чашке; Смолите кофе на помоле подходящем для приготовления аэропресса. Засыпьте необходимое количество смолотого кофе в аэропресс (стандартная порция примерно 16гр); Включите таймер и одновременно начните активно заливать в аэропресс необходимый объём горячей воды (250 гр воды с общей минерализацией 60-65ppm нагретую до 94 градусов); Перемешайте ложечкой кофе в несколько движений, чтобы кофе равномерно смочился; Вставьте плунжер в аэропесс круговым движением, чтобы уплотнительная резинка встала ровно; Чуть оттяните на вверх плунжер, чтобы создался вакуум, и кофе не капал через перфорированную крышечку; Подождите, пока кофе заварится, в среднем это 2мин 30сек +- 30сек Аккуратно надавите на плунжер рукой сверху, старайтесь следить, чтобы он опускался равномерно (общее время продавливания примерно +- 20сек), как только услышите лёгкое шипение, останавливайтесь. Снимите аэропресс с сервера/чашки, кофе готов Обратный или перевёрнутый метод заваривания в Аэропресс В этом методе сам цилиндр аэропресса надевается на плунжер, и девайс заваривается как вверх ногами. Вставьте плунжер в цилиндр аэропресса; Поставьте на весы аэропресс так, чтобы он стоял на плунжере; В перфорированную крышечку аэропресса поместите 1-2 бумажных фильтра, смочите их большим объёмом горячей воды, чтобы избавиться от бумажного привкуса и фильтры надёжно закрепились в крышечке; Смолите кофе на помоле подходящем для приготовления аэропресса, Засыпьте необходимое количество смолотого кофе в аэропресс (стандартная порция примерно 16гр); Включите таймер и одновременно начните активно заливать в аэропресс необходимый объём горячей воды (250 гр воды с общей минерализацией 60-65ppm нагретую до 94 градусов); Перемешайте ложечкой кофе в несколько движений, чтобы кофе равномерно смочился; Прикройте аэропресс крышечкой, чтобы не терялась температура; Подождите до 1мин 30секунд и перемешайте кофе ещё раз в несколько движений; Плотно закрутите в пазы перфорированную крышечку; Чуть опустите аэропресс на плунжере, до появления небольших капелек на крышечке, это позволит избавиться от лишнего воздуха; Дождитесь необходимого времени, пока кофе дозаварится (примерно 2 мин 30 сек); Аккуратно переверните аэропресс плунжером вверх и поставьте на сервер/чашку; Аккуратно надавите на плунжер рукой сверху, старайтесь следить, чтобы он опускался равномерно (общее время продавливания примерно +- 20сек), как только услышите лёгкое шипение, останавливайтесь. Снимите аэропресс с сервера/чашки, кофе готов. Если напиток получился слишком плотным, попробуйте увеличить помол, или уменьшить количество кофе. Если слишком лёгким, то наоборот можно уменьшить помол, или увеличить количество кофе. Если в напитке много горечи, то можно уменьшить температуру, или время. Если слишком кислый, то наоборот увеличить. Невозможно дать универсальные рекомендации, которые подошли бы для приготовления любого кофе, поэтому мы советуем не бояться экспериментировать. Преимущества Аэропресс Аэропресс легко чистить — просто снимите крышку и вытряхните кофейную таблетку при помощи плунжера, очистите его от кофе, и он готов к следующему использованию. Хранить аэропресс лучше полностью собранным или полностью разобранным. Советуем не оставлять плунжер в цилиндре наполовину, так как это деформирует резиновое основание. Так же к преимуществам аэропресса перед другими методами можно отнести скорость приготовления, его надежность, компактность, он идеально подходит для использования в путешествиях, так как требует минимум дополнительных аксессуаров.