Пуш Темпер Ø 58 мм VD Standard Pro для кофе

Пуш Темпер VD Standard Pro для кофе Характеристики Пуш Темпер для кофе Регулировка: от 2 до 12 мм Диаметр: 58 мм Цвет: Черный Маркировка: Лазерная Материал: Пищевая нержавеющая сталь/полиамид. Страна Производитель: Украина Пуш-темпер из пищевой нержавеющей стали с плоским основанием и регулируемой "глубиной погружения". Для точной настройки на боковой стороне рабочей части нанесена лазерная маркировка "глубины погружения" в миллиметрах. Глубина регулируется от 3 до 12 мм, пуш-темпер блокируется шайбами в заданном положении. Материал: пищевая нержавеющая сталь, полиамид. Цвет: черный. Что такое пуштемпер, зачем он нужен Темпер незаменимый аксессуар для приготовления кофе в рожковой эспрессо кофемашине. Классический темпер — это компактный ручной пресс, обычно состоящий из ручки и рабочего основания или подошвы. С помощью него в корзине формируют таблетку из молотого кофе. Для получения вкусного кофе и правильной равномерной экстракции важно качественно уплотнить кофейную таблетку. Через уплотненный молотый кофе медленнее проходит вода, а равномерно сформированная таблетка обеспечит равномерную экстракцию. Кажется, что темпировка достаточно простой процесс, но на практике чтобы получить хорошую кофейную закладку нужно обладать навыком и соблюдать несколько правил: В кофейной таблетке не должно быть полостей Таблетка должна быть ровной Уплотнение должно быть равномерным Преимущества Пуш темпера При выборе оптимального темпера внимательно присмотритесь к пуш-темперам. Их конструкция предусматривает ограничитель, встающий на края рожка. Это позволит вам делать идеально ровную кофейную таблетку без каких-либо усилий. В чем отличия пуш-темпера от классического Вместо ручки плоская кнопка. Такое решение многим покажется более эргономичным. Строение кисти и длинна пальцев у всех разная, и было не просто подобрать темпер с оптимальной высотой ручки даже при наличии разных моделей с разной высотой. Наличие ограничителя. С пуш-темпером невозможно сделать таблетку с перекосом, данный ограничитель просто не позволит вам этого. Регулировка глубины темпировки. С пуш-темпером все кофейные таблетки будут одинаковыми. Выставляйте глубину, и не важно с какой силой вы надавили на темпер. Устанавливая глубину вылета пуш-темпера, вам следует ориентироваться на вылет диффузора с дисперсионной сеткой по отношению к уплотнительному кольцу заварочной группы. У разных кофемашин это расстояние разное, поэтому пуш-темпер следует отрегулировать именно под вашу кофемашину. При этом количество кофе в корзине должно быть таким, чтобы сформированная кофейная таблетка упиралась в дисперсионную сетку, но не продавливалась ей. Если кофе будет больше, а глубина темперовки будет отрегулирована неправильно, дисперсионная сетка будет придавливать кофе и вода будет проходить по краям кофейной таблетки, где плотность ниже, а в случае, если кофе будет мало, то вы получите жидкую таблетку. Благодаря своему техническому устройству, пуш-темпер позволяет выдавать стабильно одинаковый уровень темперовки, не требуя особых усилий со стороны бариста. Если раньше для осуществления темперовки нужно было соблюсти массу параметров: упор холдера, угол сгиба локтя, особая постановка кисти, захват, давление! Основное преимущество Пуш темпера это простота формирования равномерной и качественной кофейной таблетки.