Польський гриб - гриб роду Моховик.У деяких класифікаціях його - як і весь род Моховик - включають в род Боровик.
Діаметр шапки становить 4 - 12 см (до 15 см), шапка має напівкруглий, випуклій, пізніше подушковидний і навіть плоську форму.Колір - каштано-коричневий, темно-бурий або шоколадно-коричневий.
М'яко м'який, щільний, білий або жовтий, в шапці м'який на срізі трохи синіє, потім знову стає світлою, в нозі синіє і потім буріє.Запах приємний, грибний.
Ножка 4 - 12 см висотою і 1 - 4 см товщиною, циліндрична, волокниста, колір світло-коричневий, коричневий або жовтий з червоно-коричневими волокнами, вгору і вниз більш світла.
Подібний, багато грибники вважають його якість дуже хорошою.Використовується в багатьох стравах з грибів, а також підходить для суші та мариновання.
Зерновий міцелій призначений для посадки під деревами листяних порід, а також в приміщеннях.При виготовленні сухого зернових міцелій використовується овес, пшениця, рож і інші злаки.Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім він розривається і висушується за спеціальною технологією при температурі 23-25 ° С.Міцелій переходить в спячий стан, зберігаючи свої властивості.Термін зберігання при цьому збільшується до 5 - 7 років.Слід враховувати, що при сушенні міцелій в 5 - 6 разів втрачає вагу, тому 10 г сухого міцелію еквівалентні 50 - 60 г звичайного зернового міцелію.
При потрапленні в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність ґрунту) міцелій прокидається і починає активно прорастати.Вегетаційного періоду у міцелії немає, тобтов приміщенні гриби можна вирощувати в будь-який час року.
Вирощування польського гриба на приусадебному ділянці: в темному місці на площі 2,5-3 м2 зробити поглиблення на 30 см і наповнити поживною сумішю.
- Перший шар: (вистягається на дно) паділі листя, трава або кора деревини (10 см).
- Другий шар: лісовою перегною або землею з-під дерев (10 см).Потім рівномірно по всій площі розрізати сухий міцелій, заздалегідь змішаний з 1 літром сухої ґрунту.
- Третій шар: рослинні залишки як і в першому шарі, але товщиною 3 см.
- Четвертий шар: огірна ґрунт (3-5 см).Після посадки зволожувати капельним способом.
Перші гриби з'являться через 1,5-2 місяці, потім кожні 1-1,5 тижнів.
У приміщеннях вирощують таким же способом, тільки висажують в ящики.Живе грибник до 5 років.Вирощувати можна в будь-який час року.
Відповідь!Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту.Для польського гриба оптимальна вартість кислотності Ph = 6,5 - 7.
Рекомендуємо при посадці використовувати активатор міцелію, який містить необхідний для розвитку грибниці набір макроелементів, гідрогель для утримання вологості, розчинник ґрунту, а також тести-індикатори для контролю за рівнем pH ґрунту.
