Соковижималки

Можливість швидко і легко приготувати свіжовичавлений сік — найкращий привід задуматися про покупку соковижималки. Тим більше, що на ринку представлений великий асортимент, що відрізняються як основними технічними параметрами, так і підтримуваними функціями. До того ж сік із соковижималки незрівнянний з тим, який ми звикли купувати в супермаркеті. Соки, які ми знаходимо на полицях магазинів, не замінять тих, які ми можемо вичавити, не виходячи з дому. По-перше, до них додається величезна кількість цукру в різних формах і під різними назвами, а по-друге, вони піддаються пастеризації, за допомогою якої "очищаються" від деяких вітамінів і мінералів.

Тип соковижималки

Насамперед вирішіть сік з яких фруктів, овочів чи ягід ви хочете робити. Від цього залежатиме, якого типу соковижималка вам потрібна. Електричні соковижималки бувають для цитрусових та універсальні. А універсальні поділяються на центрифужні, або відцентрові та шнекові.

Соковижималки для цитрусових призначені для приготування соку з апельсинів, грейпфрутів, мандаринів, лимонів, лаймів та інших цитрусових. Бувають дуже прості — ручні, а також електричні. Є конусоподібною насадкою з ребрами для фруктів, резервуар для соку і мотор (у випадку електричних соковитискачів). Ручні коштують дешевше, але при використанні доводиться прикладати силу для отримання соку. Електричні трохи дорожчі, зате зручніше.
Ручні соковижималки найменші підійдуть навіть для дитини та допоможуть розвинути самостійність. Соковижималка дитяча для цитрусових фруктів сподобається малюкам. Покажіть дитині, як зробити сік. І це захоплююче заняття займатиме його щодня на 10-20 хвилин. Мама готує обід, а малюк – сік. Соковижималка електрична професійна підійде для будь-якого закладу. Її можна використовувати навіть для невеликої точки з виробництва фруктових та овочевих фрешів.
Шнекові соковижималки нагадують звичайну м'ясорубку з подовженим гвинтом, що виходить за межі корпусу. Моделі такого типу комплектуються сітчастим відсіком для поділу макухи та рідини, через який сік з м'якоттю видавлюється у приймальну ємність, а насіння та шкірка направляються у відсік для відходів. Залежно від принципу дії виділяють такі типи приладів: соковижималка для томатів електрична (шнек приводиться в рух за допомогою електродвигуна, що істотно спрощує процес роботи); соковижималка для помідорів ручна механічна (шнек обертається за допомогою ручки). На відміну від відцентрової соковижималки, прилад шнекового типу дозволяє отримувати сік з м'якоттю – своєрідне пюре, яке підходить для консервування, приготування різноманітних страв чи соусів. Важлива відмінність – висока продуктивність шнекових соковитискачів.
Відцентрові соковижималки. До такого типу відноситься електрична соковижималка для яблук. Яблуко подрібнюється за допомогою диска з дрібною терткою в кашку і шляхом відцентрової сили подрібнена яблучна маса притискається до стінок сепаратора, який виконаний із сітки з дрібними осередками. Сік просочується крізь сітку сепаратора і витікає через отвір. А макуха вилітає з іншого боку в спеціальний контейнер. Відцентрові або роторні соковижималки для великих об'ємів продукції через більшу швидкість обертання, здатність переробляти тверді фрукти або овочі без попереднього очищення та нарізки.Соковижималки промислові та для домашнього використання виготовлені з нержавіючої сталі та пластика. Цінова складова складається з функціонального набору, потужності та популярності бренду. Класи електроспоживання – А,В.

Параметри

Техніка має бути достатньо потужною, щоб витримувати тривале навантаження, легко та швидко переробляти велику кількість фруктів чи овочів. Відцентрові потужні соковижималки, можуть досягати 1500 Вт. Для регулярних масштабних заготовок можна взяти техніку потужністю 1000-1500 Вт, тоді робота піде дуже швидко. Шнекові працюють повільніше, на низьких оборотах у районі 600 Вт, натомість витрачають набагато менше електрики.

Як правило, якісні соковижималки мають такі додаткові опції:

Функцію «крапля-стоп» (у машин із прямою подачею соку).
Склянка або глечик для готового соку та кришку-піновідсікач. Добре, якщо ємність для соку буде мірною.
Ніжки-присоски або хоча б прості гумові ніжки для стійкості приладу (особливо актуально для відцентрових соковитискачів).
Можливість миття знімних деталей у посудомийній машині.
Можливість прибирати шнур у спеціальний відсік у підставі приладу. Переконайтеся, що вибраний вами моделі досить довгий або не надто короткий шнур.
Щітка для чищення осередків сита.

Для того, щоб зрозуміти які найкращі соковижималки, варто визначитися з якою метою ви хочете купити прилад. Сучасний ринок пропонує безліч якісних товарів, найпоширеніші соковижималки компаній: Redmond, Philips, Braun, Panasonic, Kenwood.

Соковижималки Cuisinart