Що таке електрична фритюрниця?

Використання фритюрниці на домашній кухні стало дуже популярним. Фритюрниця – це жаровий апарат, який призначений для смаження різних видів їжу в олії.

Які є фритюрниці:

Періодичної дії;
Безперервної дії.

Великі фритюрниці періодичної дії працюють за системою розміщення продукту в олію та витягування їх після просмаження не змінюючи олію. А фритюрниця професійна безперервної дії, навпаки – продукти та олій безперервно подаються в середину та безперервно виводяться через інший вихід. Чим швидше олія обертається, тим краща якість та користь від приготовленої їжі. Наприклад, фритюрниці автоматичні безперервної дії обертають олію тільки 8 годин, а жаровий апарат періодичної дії цілих 40 годин. Щоб використовувати фритюрниці періодичної дії варто лише частіше змінювати олію.

За якими характеристиками обирати фритюрниці електричні?

Тип чаші. Фритюрниці бувають з алюмінію та нержавіючої сталі. Алюміній має властивість до пригорання, в цьому разі варто обирати фритюрниці з антипригарним покриттям;
Об'єм. При купівлі подумайте, на яку кількість людей буде готуватись їжа та оберіть більший або менший об'єм. Наприклад 0,5-07 літрів використовується для малих порцій, а 1,5-3 літри для великих;
Потужність. Не важливо чи іноземні жарові апарати, чи фритюрниці українські – у всіх приладах потужність залежить від об'єму чаші. Для чаші розміром 0,5-0,7 літра підійде 800 Вт, а для 1,5-3 літра – 2000 Вт.

В чому різниця: фритюрниці газові, газові та аерофритюрниці?

Газова фритюрница професійна виготовляється з нержавіючої сталі та автоматично підтримують сталу температуру. Підключається до балонного газу та від стаціонарного газу. Такі фритюрниці зазвичай мають великий об'єм від 5-8 літрів. Газова фритюрниця потребує сталого доступу до газу та встановлення спеціального аналізатора задля заходів безпеки.

Фритюрниця електрична – легкі та функціональні, мають 1-2 ванни для смаження та не займають багато місця.

Аерофритюрниця це – прилад, який побудували на основі поєднання фритюру та вентилятора. Приготування їжі здійснюється в потоці гарячого повітря, а не в олії. Повітря нагрівається до 240°С від ТЕНів, а рівномірний доступ гарячого повітря забезпечує вентилятор. В користуванні такі торгові фритюрниці потребують мінімум олії для приготування овочів, м’яса та заготовлення сухофруктів.

Як зробити фритюрницу більш функціональною?

Купуйте пристрій з таймером. Так простіше контролювати процес приготування;
Вибирайте фритюрницю з чашею що знімається. Процес миття стане простіший;
З прозорим верхом кришки менша ймовірність обпектися;
Вибирайте фритюрницю з фільтром від запаху та періодично прочищайте його.

На нашому сайті доступні як об’ємні, газові та електричні пристрої так і міні фритюрниця. Використавши кнопку “фільтр” можна вибрати тип фритюрниці, ціновий діапазон та навіть колір.

Фритюрниці Alpina