Зеленые оливки целые без косточки Del Gusto 4000 гр

Оливки это плоды окультуренного вида масличного дерева — Оливы европейской.
Они считаются одними из самых полезных продуктов. Специалисты утверждают, что они содержат около ста активных веществ (преобладают витамины Е, А и С). В их мякоти — до 50–75% жиров, сахара, белков, пектинов, зольных веществ.
Для консервирования отбирают твёрдые плоды светло-зеленого цвета.
После сбора урожая их погружают в специальный солевой раствор, в котором они настаиваются, как правило, от 6 до 12 месяцев. Перед тем как консервировать, их сначала заливают раствором щелочи на пару часов (для удаления горечи), потом промывают и заливают рассолом, чтобы забродили. 

Чистый вес оливок составляет 2000 гр.